Minsal alerta por Listeria en queso Matthei y pide no consumirlo
La alerta afecta un lote de queso mantecoso laminado de 250 gramos, elaborado el 31 de agosto y con vencimiento el 1 de marzo de 2027.
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El Ministerio de Salud alertó este 16 de septiembre por la detección de Listeria en un lote de queso mantecoso laminado Matthei de 250 gramos y recomendó no consumirlo.
El producto afectado corresponde al lote 2262907 AM, elaborado el 31 de agosto de 2026 y con fecha de vencimiento el 1 de marzo de 2027. La identificación entregada por la autoridad corresponde específicamente a ese formato y lote.
El Minsal informó que notificó al elaborador, inspeccionó la instalación donde se fabricó el producto y gestionó su retiro del mercado. “Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, no consumirlos”, señaló el Departamento de Comunicaciones de la cartera.
Qué hacer si el producto está en casa
La recomendación sanitaria es no consumir el queso si el envase coincide con el formato de 250 gramos, el lote 2262907 AM y las fechas indicadas. Si una persona consumió el lote afectado y presenta vómitos, diarrea o fiebre, el aviso recomienda acudir a un centro de salud.
El aviso del Minsal explica que la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos. Identifica como grupos con mayor riesgo de desarrollar una forma invasiva a las gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas o inmunodeprimidos —incluidos pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH— y adultos mayores.
Según la autoridad, las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, el aviso advierte riesgos de abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
Qué se conoce sobre el riesgo de Listeria
La Dra. Claudia Foerster, académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales de la Universidad de O’Higgins, explicó que la bacteria puede contaminar alimentos listos para el consumo y sobrevivir e incluso multiplicarse en refrigeración.
El aviso no precisa las regiones o locales donde se comercializó el lote, la cantidad distribuida ni si el retiro ya fue completado. Tampoco informa casos de listeriosis vinculados a este producto. Por ahora, la instrucción concreta para los consumidores es revisar el formato, el lote y las fechas del envase antes de consumirlo.